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2007/06/23

アーティチョーク

2_193_9最近イタリア料理やフランス料理が日本でもポピュラーになって、アーティチョークもいただけるようになりました。和名は西洋アザミ。色も鮮やかでお味もアスパラのような匂いがあって不思議な食材。パスタに使ってあるのを頂いた事がありますが、紫の色が鮮やか過ぎでした。20センチもあるような大きなツボミの中心部にある柔らかいガクを食用にするのだそうです。
今日、本物を見つけました~かなり大木らしく、大きい花は神秘的な紫の色をしてました。

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コメント

ふぅさん、こんばんは☆

パスタは好きで、家でもお店でもよく食べるのですが
アーティチョーク入りのパスタは食べたことがありません。
アスパラのような匂い?お味は如何でしょう?
西洋アザミという名前がピッタリですね。

投稿: ひめ | 2007/06/23 19:25

アーティチョークとは全く知りませんでした。(^_^;)
西洋アザミと聞いて納得です。
大きな花ですね。
鮮やかな紫です。
香りもいいのでしょうね。

投稿: KOZOU | 2007/06/23 21:57

ひめさん
写真を撮ってないので・・・・(;^_^Aアセアセ…
入っていると言うより上に乗せてありました。
紫色がきれいでしたよ(^^)
パスタ全体にお味に深みが出るような感じ(^^)
うまく表現できなくてごめんなさい(--。)

KOZOUさん
これはパープルアーティチョーク(^^)
他にブルーとか赤とかあるらしいです。
すごく大きい木になるそうですo(*^-^*)o

投稿: ふぅ | 2007/06/24 04:14

ふぅさん、こんばんは☆

アーティチョークは赤もあるのですか!?
それも食用になるのでしょうか。

投稿: ひめ | 2007/06/24 19:27

名前は聞いたことがありますが、この花を見ただけでは食用になるとは思いもよりませんね。

パスタの上できれいな演出をしているのでしょうね。

投稿: | 2007/06/24 22:40

やっぱり野菜不足から食べるのかな?アーティチョーク?!

ところでーふうさん柿好き???

投稿: 歩 | 2007/06/24 23:18

ひめさん
私は見た事はありませんけど、赤もあるようです。
勿論食用になります!
色が鮮やかですので、アクセントになりますね~
ピクルスなど、彩がきれい(^^)

姫さん
実物はほんとにきれいです(^^)
味を楽しむより彩を楽しむのかもしれませんね!
うまく言い表せませんが、味に深みがでるような気がします。

歩さん
たしかに・・・安心して食べられるお野菜が少なくなりました。スーパーでも必ず産地を見るようになりました(>_<)
柿ですか! 果物は何でも好きですよ~v(^_^v)♪

投稿: ふぅ | 2007/06/25 01:56

ふぅさん、こんばんはヾ(≧∇≦)〃
いつも有り難う御座います。

今日も応援して帰ります!!

投稿: ひめ | 2007/06/25 19:59

ひめさん
いつも応援を(*^-б)v アリガトーございます。
感謝してます(^^)

投稿: ふぅ | 2007/06/25 22:00

アーティチョークって北欧だっけ?
私ー結構好き、最初食べ方判らんけど~ワハハハ

柿・・・お楽しみに・・・ませませ~フフフ。。。

投稿: 歩 | 2007/06/27 01:16

歩さん
北欧産なのですかぁ・・・?
フランス料理やイタリヤ料理ではよく見かけるけど・・・(^^)ピクルス美味しかったです。

え? 柿・・・v(^_^v)♪
いいのかな?o(*^-^*)oニコッ!

投稿: ふぅ | 2007/06/27 09:14

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