タイ料理

タイ料理といえばトムヤンクンなどちょっと甘くてすっぱくて、香辛料が辛いというのが通常らしいですが、このお魚のから揚げは違った意味での究極のタイ料理。魚の名前はわからないですが、その辺りの川で釣れる５０センチくらいの淡白なお魚。素朴なから揚げにニンニクのスライスしたものをからっと揚げたのが上にまぶしてあります。スパイスはお好みで。タイの気候によく合った一品でした。