銘酒

お正月はのんびりと・・・と思っていたけど、気がつけばもう5日(＾＾)あっという間に飛んでいってしまった感じです。もう仕事始めの方も多く、いつの間にか平常の日々が始まりました。お正月といえばお酒です！今年は珍しい銘酒をいただきました。「久保田」で有名なあさひ酒造さんの「越州」です。この「禄乃」はお米にこだわっているお酒。一度途絶えた酒米「千秋楽」の種を育てて一本ずつ丁寧に水田に植えて研究の成果のお米を使っているとか。お酒に詳しくない私でもよくわかるほど、さっぱりした飲み心地でした。